Từ lâu, bữa cơm gia đình đã được xem là khoảng thời gian quý giá nhất trong ngày. Đó là lúc từng thành viên có thể trò chuyện cùng nhau sau những giờ học, giờ làm mệt mỏi, rũ bỏ hết mọi muộn phiền ngoài kia để trở về bình yên trong mái ấm của mình. Những món ăn truyền thống được nấu bằng tất cả tấm lòng, những bát cơm đầy vun chứa đựng tình cảm thân thuộc. Tất cả đã tạo nên bữa cơm mang ý nghĩa sâu sắc về tình yêu thương, sự sẻ chia và đồng cảm.
1. Chọn gạo ”ĐÚNG” và ”CHƯA ĐÚNG” – Bạn đã biết?
Để cho ra được những bát cơm dẻo ngon từng hạt thì khâu chọn gạo chiếm ưu thế đến 70%. Trên thị trường hiện nay có vô số loại gạo đi kèm với rất nhiều thương hiệu và đa dạng mức giá. Việc để tìm ra cho gia đình mình một loại gạo vừa ưng ý và dinh dưỡng nghe thì có vẻ dễ nhưng có thực sự là dễ như vậy không? Từ trước đến nay bạn đã chọn gạo đúng cách chưa?
1.1 Xuất xứ của gạo rất quan trọng
Một sai lầm phổ biến khi mua gạo là không quan tâm nơi sản xuất gạo. Nếu không có thông tin về xuất xứ hoặc những thông tin mập mờ không rõ nguồn gốc, người tiêu dùng không thể biết chất lượng và quy trình sản xuất của gạo đó. Hãy luôn kiểm tra thông tin về xuất xứ trên bao bì hoặc nhãn gạo trước khi mua để đảm bảo sức khỏe cho gia đình bạn.
1.2 Bỏ qua thông tin về loại gạo
Mỗi loại gạo có đặc điểm riêng về hương vị, hình dáng, và cách nấu. Có gạo để phù hợp nấu cơm gia đình, loại khác dùng để nấu trong quán ăn hoặc bếp ăn công nghiệp. Loại mềm, dẻo, nở xốp, tơi cơm hoặc dùng để làm shushi/kimbap,… Việc chọn đúng loại gạo phù hợp với khẩu vị của gia đình sẽ giúp những bữa cơm trở nên ngon miệng và hài lòng hơn. Hãy đọc kỹ thông tin trên bao bì để biết rõ loại gạo bạn đang mua và xem liệu nó phù hợp với món ăn mà bạn muốn nấu hay không.
1.3 Chọn gạo giá rẻ nhưng kém chất lượng
Một sai lầm phổ biến khác là chọn gạo chỉ dựa trên giá cả mà không xem xét chất lượng. Gạo giá rẻ có thể không đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm. Những loại gạo thông dụng hiện nay trên thị trường dùng để nấu cơm trong gia đình có thể dao động từ 17.000đ – 25.000đ/kg, tùy theo chủng loại, thương hiệu và vùng miền. Nếu bạn bắt gạo những loại gạo giá rẻ bất ngờ, không cần mua số lượng lớn nhưng vẫn có giá tốt thì bạn nên cân nhắc một chút. Hãy tìm hiểu về nhà cung cấp, quy trình sản xuất và đánh giá từ người dùng trước khi quyết định mua gạo.
