Cách Bảo Quản Gạo Đúng Cách Tại Nhà – Giữ Gạo Luôn Thơm Ngon, Không Mốc Mọt

Gạo là loại lương thực thiết yếu trong mỗi căn bếp Việt. Tuy nhiên, nếu không được bảo quản đúng cách, gạo rất dễ bị ẩm mốc, có mùi hôi hoặc bị mọt xâm nhập – ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng bữa ăn và sức khỏe của cả gia đình.

Trong bài viết này, hãy cùng khám phá các cách bảo quản gạo hiệu quả, giúp giữ gạo luôn sạch, khô ráo và thơm ngon dài lâu ngay tại nhà.

Vì Sao Cần Bảo Quản Gạo Đúng Cách?

Gạo là sản phẩm nông nghiệp dễ hút ẩm và rất nhạy cảm với điều kiện môi trường. Một số rủi ro nếu bảo quản sai cách:

Ẩm mốc: Gạo dễ hấp hơi nước trong không khí, sinh ra mùi khó chịu.
Mọt gạo: Nếu để gạo tiếp xúc không khí lâu, đặc biệt ở vùng khí hậu nóng ẩm, rất dễ sinh mọt.
Mất hương thơm và dưỡng chất: Gạo để lâu, không đậy kín hoặc đặt gần hóa chất có thể mất mùi và nhiễm độc hại.

Vì vậy, việc bảo quản gạo đúng cách không chỉ giúp giữ hương vị tươi ngon, mà còn bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình.

Cách Bảo Quản Gạo Hiệu Quả Tại Nhà

1. Bảo quản gạo trong hộp kín hoặc thùng chuyên dụng

Dùng thùng gạo chuyên dụng bằng nhựa, inox hoặc sành sứ có nắp đậy kín.
Tránh dùng bao nilon mỏng hay túi giấy vì dễ hút ẩm.
Đặt thùng gạo ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp hoặc khu vực gần bếp nóng.

📌 Mẹo nhỏ: Ưu tiên chọn thùng gạo có nắp chặt hoặc nắp bật một chiều để hạn chế không khí lọt vào.

2. Không nên trữ quá nhiều gạo cùng lúc

Mua lượng gạo vừa đủ dùng trong 2 – 4 tuần là tốt nhất.
Việc tích trữ quá nhiều dễ khiến gạo mất mùi thơm, giảm chất lượng do bảo quản lâu ngày.
Với các loại gạo đặc sản (như gạo lứt, gạo nếp, gạo ST…), thời gian bảo quản nên ngắn hơn gạo trắng thông thường.

3. Mẹo dân gian đuổi mọt gạo hiệu quả

Cho vài tép tỏi khô, ớt khô hoặc lát gừng vào thùng gạo. Tinh dầu tự nhiên từ các nguyên liệu này giúp đuổi mọt rất tốt.
Có thể sử dụng lá nguyệt quế hoặc lá chanh khô đặt xen kẽ trong gạo.
Không dùng hóa chất hoặc thuốc xịt côn trùng gần khu vực đựng gạo để đảm bảo an toàn thực phẩm.

4. Bảo quản gạo trong tủ lạnh – Có nên không?

Với gạo lứt hoặc gạo chưa xát kỹ, bạn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để giữ được dầu cám và không bị ôi.

Tuy nhiên:

Chỉ nên bảo quản lượng ít trong tủ lạnh.
Đựng gạo trong hộp kín hoặc túi zip, tránh để hở gây hấp hơi và tạo mùi lạ.

5. Đừng quên vệ sinh thùng đựng gạo định kỳ

Mỗi khi dùng hết gạo, hãy lau sạch, phơi khô hoàn toàn thùng đựng trước khi cho gạo mới vào.
Không đổ gạo mới chồng lên gạo cũ, vì có thể khiến gạo bị lẫn mốc, mọt.

Kết Luận: Giữ gạo ngon bắt đầu từ cách bạn bảo quản

Một hạt gạo ngon là kết tinh từ công sức người nông dân, vì vậy việc bảo quản gạo đúng cách là cách ta trân trọng chất lượng và sức khỏe gia đình.

Hãy áp dụng các cách bảo quản gạo đơn giản trên ngay hôm nay để luôn có những bữa cơm tròn vị, thơm dẻo, an toàn cho cả nhà.

>> Tìm hiểu thêm: Bí quyết nấu gạo ngon – Chọn đúng gạo cho bữa cơm tròn vị